Coxão Mole - 500 g

<strong>Sabor e Suculência Incomparáveis</strong> O Bife Ancho é uma verdadeira joia para os apreciadores de carne! Oriundo da parte dianteira do contrafilé, esse corte é reconhecido pela sua excepcional marmoreio, a perfeita distribuição de gordura que promete uma explosão de sabor e uma suculência sem igual. Cada bife é selecionado cuidadosamente, garantindo assim a qualidade premium que somente um açougue especializado pode oferecer. **Sabor Autêntico em Cada Mordida** Assim que o Bife Ancho encontra o calor da grelha, o marmoreio faz sua mágica, derretendo e infundindo o corte com um sabor rico e profundamente satisfatório. As fibras macias dessa carne são uma carícia ao paladar, criando uma experiência que combina prazer e indulgência culinária. **Dicas de Preparo** Para aproveitar ao máximo o seu bife ancho, siga estas sugestões: - **Temperatura**: Retire a carne da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar. Isso garantirá um cozimento uniforme. - **Simplicidade no Tempero**: Sal grosso e pimenta do reino são suficientes para realçar o sabor natural deste corte nobre. - **Churrasqueira ou Frigideira**: Uma boa selagem é crucial. Se estiver usando a churrasqueira, asse em fogo alto por alguns minutos de cada lado. Na frigideira, deixe-a bem quente antes de colocar a carne. - **Ponto da Carne**: O ponto ideal é ao ponto para mal passado, permitindo que a riqueza da gordura se combine perfeitamente com a textura tenra da carne. - **Descanso**: Após retirá-lo da grelha, deixe o bife descansar por alguns minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, assegurando uma carne mais suculenta.

<strong>O Rei da Churrasqueira!</strong> Desperte o mestre churrasqueiro que há em você com nosso Contrafilé Supremo! Selecionado meticulosamente de bovinos criados nos melhores pastos, nosso Contrafilé é sinônimo de qualidade e sabor. Com uma marmorização perfeita que derrete na boca, este corte nobre promete conquistar os paladares mais exigentes. Perfeito para uma ocasião especial ou para elevar seu churrasco de fim de semana, cada fatia é uma celebração de texturas e sabores. Dicas de Utilização: O Contrafilé é excepcionalmente versátil e ideal para uma variedade de pratos. Confira algumas dicas para tirar o máximo do seu corte: 1. **Churrasco**: Tempere com sal grosso e leve à grelha, virando apenas uma vez para obter uma crosta dourada e um interior suculento. 2. **Na Frigideira**: Corte em bifes com espessura de seu gosto, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo alto rapidamente para manter a suculência. 3. **Assado**: As peças maiores são perfeitas para assar. Tempere a gosto e asse lentamente para uma carne tenra e cheia de sabor. 4. **No Forno:** Envolver o contrafilé em papel alumínio com temperos e um pouco de manteiga e assar lentamente realçará sua maciez e sabor. Propriedades do Corte: O Contrafilé, localizado na região lombar do boi, é caracterizado pela sua maciez e sabor intenso. É um corte generosamente marmorizado, o que significa que tem veios de gordura entremeando a carne, o que contribui para a suculência e um sabor rico. Rico em proteínas e minerais como o zinco e o ferro, não só é delicioso, mas também nutritivo, fazendo dele um prazer sem culpa!

<strong>O Corte Perfeito para Suas Refeições</strong> O Patinho é um corte de carne bovina conhecido por seu sabor suculento e versatilidade na cozinha. Com baixo teor de gordura e uma textura macia, o Patinho é ideal para diversas preparações culinárias, garantindo refeições saborosas e saudáveis para toda a família. Dicas para Utilização do Corte: - Moído: O Patinho é perfeito para moer, proporcionando uma carne com baixa caloria, alta porção proteica, suculenta e deliciosa. - Ensopado: Utilize o Patinho para preparar ensopados e guisados, garantindo uma carne macia e cheia de sabor. - Strogonoff: Por seu baixo teor de gordura, o Patinho se torna uma opção ideal para um strogonoff inesquecível. Propriedades do Corte: - Baixo teor de gordura: Ideal para quem busca opções mais saudáveis. - Textura macia: Permite fácil preparo e um resultado final delicioso. Dica de Ouro: Antes de cozinhar, deixe o Patinho marinar por algumas horas para realçar o sabor e a maciez da carne. Compre agora o corte de Patinho e eleve suas refeições a um novo nível de sabor e qualidade!

<strong>O Corte Nobre e Saboroso que Você Precisa Experimentar!</strong> O Filé Mignon é o corte mais macio e suculento da carne bovina, conhecido por sua textura sublime e sabor inigualável. Este corte nobre é perfeito para os amantes da boa carne, oferecendo uma experiência gastronômica de alto nível. Com sua maciez excepcional e sabor suave, o Filé Mignon é ideal para pratos sofisticados e refinados. Dicas de Utilização: 1. Churrasco Perfeito: O Filé Mignon é excelente para grelhar ou assar. Tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência para realçar seu sabor único. 2. Medalhões Suculentos: Corte o Filé Mignon em medalhões grossos e grelhe-os rapidamente para manter a suculência. Sirva com molhos especiais para uma refeição memorável. 3. Carpaccio Elegante: Fatie o Filé Mignon bem fino e sirva como carpaccio, regando com azeite de oliva, lascas de queijo parmesão e alcaparras para uma entrada sofisticada. Propriedades do Corte: - Maciez excepcional devido à baixa atividade muscular. - Sabor suave e delicioso que combina bem com diversos temperos e acompanhamentos. - Versatilidade para diferentes métodos de preparo, como grelhar, assar, ou fatiar para pratos cru. - Elevado teor de proteínas e nutrientes essenciais, tornando-o uma opção saudável para apreciadores de carne.